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16-11-2015
O projeto INDUCER tem como objetivo o desenvolvimento de louça de cozinha em cerâmica, compatível com o sistema de cozedura/aquecimento de alimentos por indução.

A introdução deste sistema de aquecimento nos lares e na restauração colectiva tem vindo a aumentar em relação aos métodos de aquecimento tradicionais por transmissão direta de calor, devido às suas vantagens de utilização (segurança e economia de energia).

Atualmente os materiais utilizados na indução são constituídos por aço inoxidável ou ferro.
Os produtos cerâmicos por si só não são compatíveis com aquecimento por indução, incorporou-se por isso um material com propriedades adequadas na base das peças que permite dotar o cerâmico de características que possibilitam a sua utilização em sistemas de indução.

O desenvolvimento de um material em cerâmica compatível com a indução irá revolucionar o mercado da loiça utilitária, pois é expectável que este produto inovador apresente uma redução de peso e de custos de produção quando comparado com os normalmente usados.
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